Este perioada optimă pentru ca gospodinele să pună varza la murat, iar piețele sunt pline cu legume. În Zahana, prețul unui kilogram de varză variază între 2 și 4 lei kilogramul, vânzările înregistrate de comercianți fiind foarte bune.
Varza murată este alimentul nelipsit din cămara oltenilor și indiferent de preț, oamenii păstrează această tradiție de a se aproviziona pentru iarnă, cu această legumă.
În această toamnă, producția la varză este una foarte bună, spun producătorii olteni.